Goûters et dîners: février 2012

mardi 28 février 2012

Idée apéro 3 : Oeufs de cailles mimosa

 



Ceci paraît assez fastidieux de vider les oeufs de caille puis de les remplir à nouveau, mais embauchez des petites mains, enfants, amis ou autres, le résultat est vraiment simpa pour un apéritif.
Je préfère utiliser de la moutarde et un peu de crème fraîche plutôt que de la mayonnaise utilisée traditionnellement, cela donne à mon goût plus d'onctuosité mais aussi de piquant.

 







mercredi 15 février 2012

Idée apéro 2 : Nems épinard ricotta et tomates séchées


 


Encore une idée apéritif rapide mais surtout goûteuse. J'aime beaucoup le mélange du croustillant de la feuille de brick (qui se trouve dans tous les super marchés) et le fondant des épinards et de la ricotta.
Les tomates ajoutent un bon goût du sud à la préparation qui peut paraître parfois un peu fade.


Si vous prenez un sachet de pousse d'épinard, le travail sera beaucoup plus facile, ils sont beaucoup plus rapide à équeuter  !