Une recette simple et légère parfaite pour un repas de midi. Les poireaux mettent cependant un certain temps à cuire donc prévoyiez environ 40 à 50 minutes selon la taille de coupe.
Fondue de poireau et saumon grillé
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 poireaux
- 4 filets de saumon (assez épais)
- beurre
- eau
- crème légère
- sel, poivre
Détaillez les poireaux en fines lamelles après avoir enlevé la partie verte abîmée.
Faites les revenir dans un peu de beurre puis ajoutez de l'eau.
Laissez cuire environ 40 minutes puis ajoutez de la crème.
Salez et poivrez le saumon puis faites le dorer dans du beurre.
Servez bien chaud.
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