Salade rapide de pois chiches au cumin

Bonjour à tous,

Voici la première recette dans notre nouvel appartement ! Pour l'instant il est assez difficile d'avoir une bonne connexion internet mais je vous garde pleins de super recettes pour la semaine d'après !

Aujourd'hui ce sera donc une salade de mi-saison comme on les aime, bien relevée et gourmande. Et en plus c'est vraiment très rapide.
La recette est pour 4 personnes si vous mangez quelque chose avec ou pour 2 si vous en faites tout un repas (et vous risquez d'avoir des restes, miam miam).

Tarte aux courgettes et à la féta

De retour de vacances à Marrakech (ce fût une semaine superbe, avec la visite de la ville mais aussi des cascades d'Ouzoud entre autres) je vous propose une recette de tarte aux courgettes et à la féta que je réalise très souvent, mais je n'avais pas encore eu l'occasion de la poster.

Je suis un peu moins présente sur le blog et sur instagram en ce moment. Pour causes, les vacances et quelques voyages mais surtout un déménagement à Paris pour fin août. Il y aura donc quelques modifications sur le blog, avec une nouvelle rubrique de bonnes adresses à Paris, des recettes plus saines (c'est l'occasion de faire un peu plus attention tout en se faisant plaisir, un nouveau départ en somme) mais aussi des recettes rapides à faire pour les soirs de semaine. J'espère que ça vous plaira !

Mais maintenant, place à la recette !

Brownie aux pommes et au caramel

Voici le gâteau que j'ai fait pour la fête des pères, encore une occasion de bien manger et de gâter tous les papas.

Pour le caramel, faites bien attention à ce qu'il ne soit pas trop brun (vous pouvez même le faire moins cuire que sur la photo) sinon il risque de brûler à la cuisson.

Poêlée de cèpes

Les cèpes sont très certainement mes champignons préférés, je pourrais en manger tout le temps, en soupe, panés comme des steaks, en poêlée comme ici. Vu que ce n'est pas la saison, je les achète surgelés chez picard, ils sont vraiment de très bonne qualité et pas spongieux du tout. En général j'utilise des cèpes coupés en deux.
Vous pouvez finir la cuisson avec un peu de crème, ici je n'en ai pas utiliser pour que ce soit un peu plus "light" avec un barbecue.

Idée recette : côte de boeuf marinée aux herbes

Quel bonheur de pouvoir faire enfin un bon barbecue et manger sur la terrasse ! Pour cette recette, encore quelque chose de tout simple mais tellement bon, une côte de boeuf marinée.

Choisissez un morceaux bien épais d'environ 2 kg (pour 4 personnes), même si vous êtes moins nombreux, mieux vaut prendre la même quantité sinon elle sera plus juteuse, vous pouvez tout à fait manger les restes froids comme viande ou dans une salade composée.

 

Guacamole à la fourchette

Une recette qui sent bon l'été (malgré le temps maussade de cette journée).

Je préfère réaliser mon guacamole à la fourchette pour laisser encore quelques morceaux. Surtout, choisissez des avocats bien mûrs.

Tarte fine au boursin et aux champignons

Voici une recette toute simple parfaite pour un soir avec une salade. Pas besoin de beaucoup d'ingrédients, le boursin se suffit presque à lui même.

Sur cette photo j'ai coupé les champignons très fins, il y a donc plusieurs couches, ne vous étonnez pas si ça vous paraît énorme en quantité, ils vont fondre à la cuisson. Si vous êtes un peu plus feignant, coupez les plus épais et ne faites qu'une couche.