Crèpes marocaines à la viande hachée

J'ai découvert ces crêpes marocaines il y a maintenant quelques années sur un marché strasbourgeois, malheureusement mon petit marocain a arrêté la production de ce produit et nous (avec M.) avons donc décidé de les faire nous même.
La pâte est vraiment très agréable à travailler et elle s'étire vraiment facilement vous verrez !
Vous pouvez les réaliser à l'avance et les faire réchauffer tout doucement au four si vous êtes pris pas le temps.

Clafoutis courgette, menthe et mozzarella

Voici une recette qui sent bon les beaux jours malgré ce froid hivernal qui persiste.

Vous pouvez le déguster en accompagnement ou sans rien pour un repas du soir ou avec une salade.

Les brookies

J'ai vu cette recette sur de nombreux blogs et elle me donne envie depuis maintenant un bon bout de temps.
Mais qu'est ce que le Brookie ? C'est un gâteau qui mêle pâte à brownie et pâte à cookie. On superpose, au four et c'est prêt !

Attention, c'est petites choses rendent totalement addict.

Soupe rustique : pois cassés et lard

En cette période de grand froid, cette soupe va vous réconforter. Tel est le slogan que l'on pourrait lui attribuer. Et oui, la soupe de poids cassés c'est pas sexy (couleur kaki...) mais qu'est ce que c'est bon, et en plus avec du lard c'est encore mixé.
Pour le lard je vous conseille de faire découper des morceaux de 5-6 centimètres puis de les couper en tranche une fois cuits.

Cake salé poire, roquefort et noix

Encore une recette qui a été réalisée pour l'anniversaire de Ma.
Même si je ne suis pas trop fan du roquefort (sauf exceptions) j'ai adoré car ce n'était pas trop prononcé et la poire apportait une note sucrée et fondante.

La tarte tropézienne

Dans ma famille, ce dessert représente les vacances d'été dans le sud durant lesquelles il est maintenant devenu une tradition de manger ce gâteau brioché fourré de crème à la vanille et surmonté de petites perles de sucre.

Ne vous laissez pas arrêté par la longueur de cette recette, ce n'est finalement pas sorcier et ça vaut vraiment le coup !

Verrine de crème de cèpes et cubes de foie gras

Une idée toute simple pour l'apéritif qui peut aussi être servie en repas du soir.
Le St Morêt apporte une petite touche acide qui contrebalance bien la richesse du foie gras.