Crème de lentilles au foie gras

 





Crème de lentilles au foie gras

Idée apéritf : figue et foie gras

En ce magnifique temps d'hiver qui nous offre la pluie et le froid, nous avons tous à nouveau envie de plats tenants au corps, de soupe et... de foie gras. Ne mentez pas, j'en suis sûre ! 
Ce n'est pas parce que le foie gras est maintenant interdit dans certains états des Etats-Unis que nous allons nous en priver voyons !
Je vous propose donc deux recettes, une très simple et rapide pour un apéritif, une autre parfaite pour une entrée (la quantité étant limite pour un plat) plus longue mais tout aussi bonne.

Idée recette : baguettines

Quel alsacien ne connait pas les baguettines ? Caractéristiques du marché de Noel, ces baguettes "cuisinées" comme des tartes flambées se mangent facilement et sont très rapides à préparer. Elles sont agréables avec une bonne salade verte malgré les chaleurs qui remontent.

Crostini tomate mozzarella

De retour de vacances et après un certain vide de recettes je m'y remet. Je vous propose donc aujourd'hui, cher lecteurs, une recette assez simple mais très efficace et agréable avec une salade assaisonnée d'une vinaigrette au vinaigre balsamique bien sûr.
Si vous avez les quantités nécessaires faites en plus, tout le monde en a redemandé !

Fondue de poireaux et saumon grillé

Une recette simple et légère parfaite pour un repas de midi. Les poireaux mettent cependant un certain temps à cuire donc prévoyiez environ 40 à 50 minutes selon la taille de coupe.

Tiramisu pomme-cannelle

Voilà une recette de tiramisu donnée par une amie après maintes recherche DU tiramisu parfait.

Celui-ci me convient parfaitement car la crème n'est pas trop sucrée, elle permet donc d'ajouter des fruits etc sans ce cela soit écœurant.

Ma maman n'aimant pas le café, j'ai essayé de trouver une recette pouvant se faire toute l'année (nous étions en hiver...).

J'ai alors choisis la pomme et la cannelle (rappelant bien les épices de Noël que j'adore) et finalement, c'était un si gros succès qu'à chaque anniversaire de ma petite sœur (en juillet....) elle me demande de lui en faire un.

Les biscuits sont trempés dans un sirop à la cannelle assez léger et les pommes sont compotées avec un peu de cannelle. Pour les adeptes, saupoudrez le tiramisu avec un peu de cannelle, pour donner l'illusion du cacao.

 

Le fondant au chocolat de Trish Deseine

Je suis tombé sur le livre "I love cake" par pur hasard à la bibliothèque et je peux vous dire que ça a été un coup de foudre. Les recettes sont vraiment alléchantes, simples à réaliser et assez rapides en général.

J'ai testé quelques recettes mais pas celle-ci. Puis un jour, un ami arrive à l'improviste pour prendre un café et je n'ai rien à lui proposer.  Je me cherche donc un gâteau rapide à réaliser et j'ai fait le bon choix, il est vraiment super rapide et délicieux, fondant à l'intérieur avec une belle croûte fine !

Martha conseille de le préparer la veille, c'est vrai qu'il se tient mieux, mais il est tout aussi bon sortant du four.