Goûters et dîners: septembre 2011

vendredi 16 septembre 2011

Gâteaux Yougoslaves



Il y a certains gâteaux, comme celui-ci, qui ferait aimer la noix de coco à n'importe qui, même les plus récalcitrants.
Cette merveilleuse recettes de petits carrés de génoise entourés d'une ganache et de noix de coco m'a été donnée après une soirée entre fille pleine de gâteaux (le cake breton était aussi de la partie) par ma meilleur amie, toute aussi gourmande que moi. Sa maman lui faisait lorsqu'elle était petite, puis maintenant grande (en âge hein, pas en taille !) elle la fait à chaque soirée ou goûters et il faut dire qu'ils eclipsent beaucoup d'autres gâteaux (au petit déjeuner le lendemain aussi, même après une overdose de chocolat, gâteaux et tout autres choses à base de sucre) mais il faut dire qu'ils sont si bons, si moelleux qu'ils mettent tout le monde d'accord avec mon amie la noix de coco.
(Ps: excusez moi pour ces photos plus qu'horribles...)


mardi 13 septembre 2011

Cinnamon rolls mais finlandais




Cette recette m'a été donnée il y a maintenant un peu plus d'un an par une authentique finlandaise (blonde bien sûr) lors d'un échange scolaire, j'ai donc eu droit à la démonstration de la recette typiquement finlandaise, faite pour les fêtes de Noël, mais toute aussi délicieuse le matin au petit déjeuner.
Vous allez me dire, les cinnamons rolls, ce n'est pas anglais ou américain, et bien apparemment non, cela vient aussi des pays nordiques où ces recettes se transmettent de mère en fille depuis plusieurs générations. Maria a bien voulu me donner la sienne, que j'ai je l'avoue, "améliorer" quand au glaçage qui était remplacé par des perles de sucre que l'on ne trouve pas toujours en supermarché, je l'ai tout simplement piqué ici, il est tout simplement parfait ! A la base, les cinnamons rolls sont fait individuellement, mais si vous voulez les conserver plus longtemps, mettez les dans un plat à tarte où ils vont donc se coller et rester plus moelleux.
Vous pouvez très bien diviser la recette par 2, celle ci est prévue pour les grands goûters en famille.

mercredi 7 septembre 2011

Pâtes aux poivrons

Je ne vous ai pas encore fait part de ma passion pour les pâtes, je pourrais en manger mais alors, pour ne pas dire tous les jours, mais tous les deux jours !
Cette été nous avons donc fait de la sauce tomate (presque 10 litres, mais je peux vous dire que ça va vite) pour mettre au congélateur et se régaler tout l'hiver (ou plutôt les premiers mois).
J'en profite donc pour faire cette recettes aux poivrons. Et ne me dites pas que les poivrons, vous ne digérez pas cela, parce là, il n'y a pas la peau, ils sont tout tendre et même si bon nature, juste comme cela en tapas sur un petit crouton à l'huile d'olive.


En attendant, je vous propose une recette simple, avec LA petite astuce bien connue des blogueurs et cuisiniers pour enlever la peau des poivrons.